Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2010.3 mg

Protein 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tuk 3.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 57.3 g

Sacharidy 65.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Radish and Fresh Goat's Cheese Verrines

3hod. 30min.

Polenta with Rich Meat Ragu

1hod. 10min.

Ham and Mustard Toasts

3hod.

Duck and Pork Terrine

52hod.

Miso Cod with Broccoli Rice

25min.

Savoury Stilton Cheesecake

11hod. 40min.

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4hod. 30min.

Rhubarb Marzipan Slices

1hod. 10min.

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min.

Coronation Chicken

30min.

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

1hod. 20min.

One-pot Moussaka

30min.