Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2010.3 mg

Protein 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tuk 3.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 57.3 g

Sacharidy 65.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 Min

Braised Red Cabbage with Grated Apples

1 Std. 15 Min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1 Std. 25 Min

Broccoli and Stilton Soup

30 Min

Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel

1 Std. 40 Min

Duck and Pork Terrine

52 Std.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 Std. 20 Min

Cassoulet with Duck and Extra Veg

1 Std.

Piped Raspberry Mousse

1 Std.

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 Min

Mussels Mariniere

25 Min

Seafood Risotto

40 Min