Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g shallot (approx. 1 small shallot), halved
-
300
g Champagne
nebo white sparkling wine (e.g. Cava, Prosecco) - 800 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 1 Tbsp unsalted butter, plus 45 g diced
- 300 g raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
- 12 small scallops
- 25 g plain flour, plus extra for dusting
- 250 g double cream
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 pinch ground cayenne pepper
- 2 - 3 pinches fine sea salt, to taste
- 2 - 3 pinches ground black pepper, to taste
- 1 Tbsp lemon juice
- 250 g puff pastry (see tip)
- 1 medium egg, beaten
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 5306.5 kJ / 1275 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Sacharidy
- 65.3 g
- Tuk
- 3.3 g
- Nasycený tuk
- 57.3 g
- Vláknina
- 3.3 g
- Sodík
- 2010.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash
1h 20min
Curried Parsnip Soup
30min
Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb
6h 25min
Haddock, Leek and Stilton Pies
1h 30min
Kedgeree
45min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45min
Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise
1h 45min
Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums
1h 20min
Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche
25min
Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel
3 Std. 40 Min
Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli
30min
Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
1h 15min