Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2010.3 mg

Protein 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tuk 3.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 57.3 g

Sacharidy 65.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1hod.

Celeriac Remoulade

Žádné hodnocení

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1hod. 15min.

Trapanese Couscous with Fish, Tomatoes and Almonds - Couscous alla trapanese con pesce, pomodori e mandorle

1hod.

Fire and Ice Coleslaw

4hod. 15min.

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50min.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min.

Stuffed Butternut Squash with Feta

1hod. 50min.

Dahi Wali Macchi (Haddock Baked in Yoghurt)

50min.

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30min.

Smoked Salmon, Courgette and Spinach Flatbread

1hod.

Hake and Prawn Burger

15min.