![Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DADA48DB-9F3F-4636-A1B9-A394F4294142/Derivates/75482EBA-900D-4507-92A4-A556F678117F.jpg)
Kompatibilní verze
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Kaczka ze śliwkami
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 tuszka z kaczki (1500-2000 g)
-
2
łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej
nebo 2 łyżeczki soli gruboziarnistej -
4
łyżki cukru muscovado, ciemnego
nebo 4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego - 200 g wody
-
80
g czerwonego octu winnego
nebo 80 g białego octu winnego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
nebo ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 8 śliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 3 liście laurowe, suszone
Purée ziemniaczano-kalafiorowe
- 400 g różyczek kalafiora
- 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 250 g mleka
- 30 g masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (volitelně)
- 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 4350.5 kJ / 1039 kcal
- Protein
- 58.7 g
- Sacharidy
- 64.5 g
- Tuk
- 62 g
- Nasycený tuk
- 19 g
- Vláknina
- 6.3 g
- Sodík
- 2075.8 mg
Alternativní recepty
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55 min
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30 Min
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40 min
Glazurowana szynka
54h
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50 Min
Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych
1 Std. 10 Min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM6)
1 Std. 10 Min
Świąteczny łosoś
35 min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 Std. 30 Min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
1 Std. 10 Min
Paczuszka z łososiem i porem z ziemniakami
1 Std.
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1h 50min