Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
Suroviny
Kaczka ze śliwkami
-
1 gwiazdka anyżu
-
2 łyżki nasion kolendry
-
1 tuszka z kaczki (1500-2000 g)
-
2 łyżeczki soli gruboziarnistej2 łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej
-
4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego4 łyżki cukru muscovado, ciemnego
-
200 g wody
-
80 g białego octu winnego80 g czerwonego octu winnego
-
½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
-
8 śliwek bez pestek, przekrojonych na pół
-
3 liście laurowe, suszone
Purée ziemniaczano-kalafiorowe
-
400 g różyczek kalafiora
-
600 g ziemniaków, mączystych pokrojonych w 1-2 cm kostkę
-
250 g mleka
-
30 g masła
-
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (volitelně)
-
1 - 1 ¼ łyżeczki soli
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porcję
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Polsko
Mohlo by se vám také líbit...
Łatwy gulasz rybny
35min.
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40min.
Comber jagnięcy z ratatouille, fasolką szparagową i gratin z ziemniaków
1hod. 30min.
Bliskowschodni łosoś z ziemniakami i jogurtowym sosem
1hod. 40min.
Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)
13hod.
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7hod. 30min.
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1hod. 5min.
Gulasz cielęcy z czerwoną papryką i ziemniakami
1hod. 45min.
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1hod. 50min.
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
2hod. 50min.
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10hod. 30min.
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40min.