![Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EE56451D-372C-428F-AFC5-9293D8E10AB2/Derivates/5cb8bf92-c8a2-4141-83aa-11137bccc3bf.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marynowanie i pieczenie jagnięciny
- 10 - 15 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 16 ząbków czosnku
- 3 - 5 łyżek przyprawy Ras el Hanout (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- 50 g oliwy z oliwek
-
1
udziec jagnięcy, bez kości (2,5-3,5 kg)
nebo 1 udziec jagnięcy, z kością (3,5-4,5 kg)
Sos jogurtowy
- ½ pęczka kolendry, świeżej, tylko liście
- 350 g jogurtu greckiego
- 1 - 2 łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
- 60 g miodu, płynnego
Cytrynowy kuskus
- 400 g kaszy kuskus
- 170 g rodzynek
- 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
- 500 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona -
5
łyżek orzeszków piniowych
nebo 5 łyżek migdałów, w słupkach - ½ pęczka kolendry, świeżej, posiekanej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 5078 kJ / 1213.7 kcal
- Protein
- 81.8 g
- Sacharidy
- 72.9 g
- Tuk
- 66.1 g
- Nasycený tuk
- 24.6 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Sodík
- 831.6 mg
Alternativní recepty
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2sa 30 dk
Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem
1sa
Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
40min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29 godz. 45 min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
1sa 15 dk
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Koreański makaron japchae (TM5)
1sa 15 dk
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50min
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40min
Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6)
15 dk