Wildgulasch mit Schokolade

Wildgulasch mit Schokolade

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Obtížnost střední

Čas přípravy 35min

Celkový čas 3hod. 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

Öl zum Braten
900 g Wildgulasch
Pfeffer zum Würzen
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
200 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
50 g Kirschkonfitüre
2 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
360 g Rotwein, trocken
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt, getrocknet
800 g Rinderfond
120 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
40 g Speisestärke
50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 3289 kJ / 786 kcal
Protein: 80 g
Sacharidy: 38 g
Tuk: 25 g
Nasycený tuk: 13 g
Vláknina: 4.9 g
Sodík: 709 mg

Ve sbírkách

Schokolade 6 recept, Německo

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