Schweinslungenbraten im Weckerl

Schweinslungenbraten im Weckerl

4.7 10 rating

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 45min.

6 Stück

Suroviny

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens

Wasser
250 g
frische Germ
20 g
5 g Trockengerm
Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche
430 g
Salz nach Geschmack
2 - 3 TL
Schweinslungenbraten
480 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Dijonsenf
20 g
dunkles Bier
80 g
80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)
Pommes Frites, TK (siehe Tipp)
800 - 1000 g

Füllung

Olivenöl
50 g
Knoblauchzehen
4
Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
280 g
Sojasauce
30 g
Senf zum Servieren

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 1853 mg

Protein 32 g

Kalorie 2942 kJ / 703 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 98 g

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