Zařízení & příslušenství
Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)
Příprava 40min.
Celkový 16hod.
15 pezzi
Suroviny
Poolish
-
100 g acqua
-
1 g di lievito di birra fresco
-
100 g di farina manitoba
Impasto
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
300 g acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
-
3 cucchiaini di malto d'orzo
-
10 g di sale
-
20 g di burro
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Sodík
264.3 mg
Protein
4.7 g
Kalorie
650.1 kJ /
155.3 kcal
Tuk
1.4 g
Vláknina
1 g
Nasycený tuk
0.7 g
Sacharidy
32.9 g