Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 16hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
2 cucchiai di zucchero
30 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 371.4 mg

Protein 3.9 g

Kalorie 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Tuk 11.9 g

Vláknina 5.8 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Affettatutto Bimby® 97 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Vitello tonnato

25hod. 30min.

Tacos con chili di carne

1hod. 30min.

Arrosto di vitello con carciofi

1hod. 5min.

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min.

Arrosto di lonza con purè di patate

1hod. 30min.

Hamburger di manzo

1hod.

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1hod. 15min.

Maiale in agrodolce

45min.

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1hod. 5min.

Tacchino tonnato sottovuoto

2hod. 40min.

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2hod. 30min.

Insalata di pollo in vasetto

40min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše