Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 47 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 Portionen

Suroviny

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2087 mg

Protein 55 g

Kalorie 4042 kJ / 966 kcal

Tuk 61 g

Vláknina 5.7 g

Nasycený tuk 33 g

Sacharidy 52 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Karibische Wraps

50 Min

Mediterranes Poulet mit Reis

1 Std.

Schnelles Bohnen-Chorizo Chilli

20 Min

Pouletbrust Metaxa

1 Std.

Chili-Cheese-Buletten

50 Min

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

35 Min

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2 Std.

Udon Nudeln mit Poulet

20 Min

Käse-Speck-Tortilla

50 Min

Pouletbrust alla pizzaiola

55 Min

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45 Min

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1 Std.