Tarta fría de espárragos y guisantes

Tarta fría de espárragos y guisantes

4.0 4 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 5hod. 15min
8 raciones

Suroviny

Masa
  • de harina integral
    200 g
  • de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
    80 g
  • de agua muy fría
    60 g
  • de sal
    ¼ de cucharadita
Relleno
  • hojas de gelatina
    3
  • de agua (y algo más para hidratar)
    300 g
  • de espárragos verdes frescos (finos)
    500 g
  • de guisantes congelados
    100 g
  • de queso ricota
    250 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de nata (35% de grasa)
    200 g
  • de leche
    70 g
Terminación
  • de cebollino fresco
    5 - 6 ramitas
  • de queso feta desmenuzado
    50 - 60 g

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 374 kcal / 1566 kJ
Protein 10.6 g
Tuk 25.9 g
Sacharidy 25.9 g
Vláknina 2.7 g
Nasycený tuk 11.1 g
Sodík 472.5 mg

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