![Risotto z warzywami i rybą (TM5) Risotto z warzywami i rybą (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0060714fd9f3baebb3c80e04aed784bb/Derivates/787cc67ae2200c54c62190ba9cec788c78c4779e.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 80 g marchewki, z odciętymi końcówkami
-
80
g korzenia pietruszki, z odciętymi końcówkami
nebo 80 g pasternaku, z odciętymi końcówkami - 80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
50
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
nebo 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 600 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta
- 30 g masła
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 120 g białego wina, wytrawnego
- 700 g wody
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2247.4 kJ / 537.2 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Sacharidy
- 50.2 g
- Tuk
- 17.5 g
- Nasycený tuk
- 7.7 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Sodík
- 1179 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Kiszone marchewki (TM5)
72 Std. 40 Min
Risotto z boczniakami i szampanem
35 min
Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze
1h
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1h
Japońska sałatka z surimi (TM5)
20min
Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem
1h 10 min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
1h 10 min
Gofry z wędzonym łososiem i puszystym serem feta
45 min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM6)
1h 10 min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50 min
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30 min