Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
4.8 53 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 28hod. 10min.
20 kromek
Registrujte se zdarma

Suroviny

Zaczyn (dzień wcześniej)
  • 170 g wody
  • 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
    10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
  • 170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
  • 450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 250 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych (volitelně) wielkości ziarna grochu
    1 szczypta suchych drożdży
  • 50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 15 g soli
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 292.6 mg
Protein 4.2 g
Kalorie 641.9 kJ / 153.4 kcal
Tuk 3 g
Vláknina 0.9 g
Nasycený tuk 0.5 g
Sacharidy 26.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ZAPIEKANE 9 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

4.5(4)

26 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3(19)

16 Std. 45 Min

Chleb litewski na miodzie

4.6(23)

30 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

4.8(60)

15 Std.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9(37)

14 Std. 30 Min

Chleb codzienny na zakwasie

4.9(123)

12 Std.

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(21)

16 Std. 30 Min

Ciabatty na zakwasie

4.7(33)

17 Std.

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(57)

18 Std.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.4(17)

19 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(309)

12 Std.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8(117)

16 Std. 30 Min