Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Příprava 30min.
Celkový 28hod. 10min.
20 kromek
Suroviny
Zaczyn (dzień wcześniej)
-
170 g wody
-
10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
-
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
-
450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
250 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (volitelně) wielkości ziarna grochu
-
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 kromkę
Sodík
292.6 mg
Protein
4.2 g
Kalorie
641.9 kJ /
153.4 kcal
Tuk
3 g
Vláknina
0.9 g
Nasycený tuk
0.5 g
Sacharidy
26.6 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
ZAPIEKANE
9 recepty/-ů
Polsko
Polsko
Mohlo by se vám také líbit...
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14hod. 30min.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14hod.
Chleb pszenny na zakwasie
12hod.
Chleb wenecki na zakwasie
17hod. 10min.
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19hod.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16hod. 30min.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16hod. 45min.
Chleb pszenny na zakwasie
15hod.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18hod. 20min.
Chleb na maślance i zakwasie
18hod.
Ciabatty na zakwasie
17hod.
Chleb codzienny na zakwasie
12hod.