Kompatibilní verze
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn (dzień wcześniej)
- 170 g wody
-
10 - 20
g żytniego zakwasu chlebowego
nebo 10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka) - 170 g mąki pszennej razowej, typu 1850-2000
Ciasto właściwe
- 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
nebo 1 szczypta suchych drożdży - 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia koszyka
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 641.9 kJ / 153.4 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Sacharidy
- 26.6 g
- Tuk
- 3 g
- Nasycený tuk
- 0.5 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Sodík
- 292.6 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Ciasto jubileuszowe
2h 30min
Gotowanie na parze ananasa (500-800 g)
30min
Spiralizowana dynia z białą kiełbasą, gorgonzolą i orzechami (TM5)
Keine Bewertungen
Kremowy „serek” z nerkowców
25min
Czarno-białe ciasteczka
2u.
Solone zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)
Keine Bewertungen
Thermomix® Party - Przepis 4
5 Min
Crème fraîche
16 godz. 10 min
Spaghetti z cukinii w śmietanowym sosie z boczkiem (TM6)
40min
Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem
12h
Drink Miami Vice
15min
Żelki owocowe
25h 10min