Chleb codzienny na zakwasie

Name: Chleb codzienny na zakwasie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 kromek
Ingredients: 160 g wody; 160 g mąki żytniej razowej; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 550 g mąki pszennej chlebowej; 400 g wody; 15 g soli; masło

4.9 (84 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 12hod.

Počet porcí 30 kromek

Suroviny

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (volitelně)
nebo ½ łyżeczki suchych drożdży (volitelně)
masło, ilość do natłuszczenia

Nutriční hodnoty: na 1 kromkę
Kalorie: 353 kJ / 84.4 kcal
Protein: 2.8 g
Sacharidy: 17.2 g
Tuk: 0.4 g
Nasycený tuk: 0 g
Vláknina: 1 g
Sodík: 195.2 mg