Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1274.6 mg

Protein 44.5 g

Kalorie 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Tuk 41.1 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 18 g

Sacharidy 18.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Savoury Christmas 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

S'more Brownie Cups

S'more Brownie Cups

55min.

Spicy Beef with Red Capsicums

Spicy Beef with Red Capsicums

30min.

Sautéing Chicken Strips

Sautéing Chicken Strips

Žádné hodnocení

Gold Pineapple Te Fiti

Gold Pineapple Te Fiti

10min.

Vegetarian Pizza (TM6)

Vegetarian Pizza (TM6)

Žádné hodnocení

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter, using modes)

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter, using modes)

1hod.

Beef Rendang

Beef Rendang

1hod. 35min.

Lemon rasam

Lemon rasam

40min.

Gulab jamuns

Gulab jamuns

2hod. 50min.

Mutton Peratal

Mutton Peratal

1hod. 25min.

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

30min.

Lychee sorbet cocktail

Lychee sorbet cocktail

24hod. 5min.