Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

4.2 12 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 3hod. 30min.

6 Portionen

Suroviny

Sauerkraut

Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
40 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
800 g
Weißwein
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
¼ TL
Zucker
1 TL

Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln

Brötchen trocken
½
Milch zum Einweichen
Schweinehackfleisch
250 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
¼ TL
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
500 g
Paprika edelsüß
2 TL
Wasser
1500 g
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält
650 g

Sauce

Rinderfond braun
400 g
Sahne
100 g
Mehl (20 g)
1 geh. EL
Butter (20 g)
1 geh. EL
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 33 g

Kalorie 2431 kJ / 581 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 5.2 g

Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Glückliche Zeiten 82 recepty/-ů
Německo

Glückliche Zeiten 82 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Hähnchenbrust mit Frischkäsefüllung

55min.

Geschnetzeltes vom Schwein

40min.

Gefüllte Koteletts

40min.

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2hod. 55min.

Knuspriger Schweinebauch

3hod.

Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut

1hod. 30min.

Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

1hod. 40min.

Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce

1hod. 25min.

Glasierte Spareribs

6hod. 30min.

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2hod.

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1hod. 10min.

Rinderrouladen mit Gürkchen

1hod. 15min.