Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.5 31 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 24hod. 20min.
20 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4955.1 mg
Protein 14.5 g
Kalorie 947 kJ / 225 kcal
Tuk 10 g
Vláknina 1 g
Nasycený tuk 3.7 g
Sacharidy 18.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Leek and smoked salmon dip

4.6(40)

55min.

Olive and fennel grissini

3.9(11)

25hod. 30min.

Oysters with lime granita

4.6(11)

5min.

Gougère puffs with salmon mousse

4.9(15)

25hod. 35min.

Smoked salmon mousse

4.9(151)

5min.

Caesar salad dressing

4.6(208)

10min.

Anise-cured salmon

4.7(12)

14hod. 10min.

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4(5)

2hod. 30min.

Poached salmon and beetroot blinis

3.0(6)

45min.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

4.8(37)

20min.

Chicken and port pâté

4.9(15)

1hod. 30min.

Parmesan gelato

4.7(15)

4hod. 30min.