Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.5 31 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 24hod. 20min.

20 portions

Suroviny

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4955.1 mg

Protein 14.5 g

Kalorie 947 kJ / 225 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 3.7 g

Sacharidy 18.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 h 30 min

Caesar salad dressing

10 min

Tomatoes with wasabi dressing

10 min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 h 10 min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 h 10 min

White bean purée and anchovy on crostini

45 min

Pork and chicken terrine

3 h 20 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 h 30 min

Parmesan gelato

4 h 30 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 h 10 min

Leek and smoked salmon dip

55 min

Baked artichoke dip

35 min