Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

8 portions

Suroviny

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 160.2 mg

Protein 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tuk 3.4 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 1.7 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pork in green pepper and cognac sauce

50min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1hod. 5min.

Pistachio cheesecakes with mango

2hod. 30min.

Cauliflower mash

25min.

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7hod. 10min.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min.

Scallops with pea purée

25min.

Mussels in white wine and cream sauce

45min.

Beurre blanc

15min.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1hod. 30min.

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1hod. 10min.

Citrus seafood salad

1hod.