Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 rating

Příprava 15min.

Celkový 35min.

8 portions

Suroviny

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 160.2 mg

Protein 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tuk 3.4 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 1.7 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1hod. 30min.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25min.

Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

25hod. 35min.

Asian-style mussels

Asian-style mussels

30min.

Romesco dip

Romesco dip

10min.

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min.

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

14hod. 10min.

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7hod. 10min.

Grand Marnier® soufflé

Grand Marnier® soufflé

1hod.

Wasabi mayonnaise

Wasabi mayonnaise

10min.

Cauliflower mash

Cauliflower mash

25min.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2hod.