Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 18 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 26hod. 35min.

8 pieces

Suroviny

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 475.5 mg

Protein 8 g

Kalorie 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Tuk 3.2 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

TM7 Demo (AU)

1hod. 30min.

"This ain't no picnic" muffin

35min.

Chinese egg noodles

1hod.

Boulangère potatoes

1hod. 40min.

Ciabatta olive sticks

2hod. 5min.

Italian sandwich Rolls

2hod. 45min.

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1hod. 45min.

"Viennetta" Vanilla ice cream

8hod. 50min.

Cheeseburger focaccia

2hod. 15min.

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2hod. 25min.

Sub rolls

2hod.

Soft Chinese bread rolls

1hod. 20min.