Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

4.9 19 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 26hod. 35min.

8 pieces

Suroviny

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 475.5 mg

Protein 8 g

Kalorie 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Tuk 3.2 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cheat's Kaiser rolls

2hod. 30min.

Plum brioche buns

2hod. 30min.

Paris–Brest with praline cream

26hod.

Caramel peach brioche

2hod. 15min.

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24hod. 25min.

Baked Cabbage Pierogis

2hod. 30min.

Roasted banana affogato

29hod.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2hod. 30min.

Sous vide pears with cinnamon sauce

2hod.

Apricot tahini bliss balls

15min.

Black rye bread

2hod. 35min.

Black garlic and onion jam

55min.