Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 18 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 26hod. 35min.

8 pieces

Suroviny

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 475.5 mg

Protein 8 g

Kalorie 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Tuk 3.2 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cheat's Kaiser rolls

2hod. 30min.

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2hod. 40min.

Sunflower Butter

25min.

Plum brioche buns

2hod. 30min.

Banana bread with chai crème fraîche

1hod. 35min.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2hod. 20min.

Spiced Polish Christmas cake

99hod. 30min.

Raspberry cloud

12hod. 5min.

Apricot tahini bliss balls

15min.

Vanilla mascarpone parfait

2hod. 40min.

Dubai pistachio chocolate balls

1hod. 45min.

Mini triple layer bundts

35min.