Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 2hod. 20min.

575 g

Suroviny

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 575 g

Sodík 1187 mg

Protein 104.1 g

Kalorie 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Tuk 209.7 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 111.4 g

Sacharidy 34.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Café de Paris butter

25min.

Pâtè with Riesling

3hod.

Ossobuco with orange and fennel salad

2hod. 45min.

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)

10min.

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4hod. 15min.

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26hod. 25min.

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter)

15min.

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3hod.

Pickled Mushrooms

6hod. 30min.

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min.

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2hod. 20min.

Wasabi mayonnaise

10min.