Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 2hod. 20min.

575 g

Suroviny

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 575 g

Sodík 1187 mg

Protein 104.1 g

Kalorie 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Tuk 209.7 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 111.4 g

Sacharidy 34.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)

4hod. 25min.

Christmas tiramisu

24hod. 20min.

Amaretto biscuits

30min.

Brandy custard (TM6)

15min.

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1hod. 5min.

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2hod. 20min.

Celery leaf gremolata

5min.

Crème anglaise

15min.

Rhubarb and ginger crème brûlée

7hod. 30min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1hod. 5min.

Beef cheek Bourguignon

5hod. 25min.

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2hod. 20min.