
Zařízení & příslušenství
Pinsa radicchio speck e noci
Příprava 30min
Celkový 28hod.
2 pezzi
Suroviny
Pre-impasto
-
di lievito di birra disidratato3 g
-
di acqua350 g
-
di zucchero di canna10 g
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)300 g
Impasto
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)100 g
-
di farina di riso + q.b.75 g
-
di farina di soia25 g
-
di sale12 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di acqua250 g
-
di succo di limone30 g
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
-
spicchio di aglio1
-
di radicchio rosso di Verona a listarelle (vedere consigli)300 g
-
di sale2 pizzichi
-
di speck a fette150 g
-
di gherigli di noci50 g
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Kalorie
1492.1 kcal /
6242.8 kJ
Protein
54.7 g
Tuk
50.5 g
Sacharidy
204.6 g
Vláknina
11 g
Nasycený tuk
8.2 g
Sodík
4546.8 mg
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