L'autunno regala una tavolozza di ingredienti, che ben si prestano ad infinite reinterpretazioni, dalla cucina tradizionale alle nuove tendenze della cucina più moderna. Piatti i cui sapori, profumi e colori si intrecciano con la storia, la cultura e il vissuto di un territorio, come accade per la cucina marchigiana, fatta di tradizione che ben si sposa con l'innovazione. Ma il protagonista di questo mese di Novembre è il radicchio, con il suo viola inconfondibile e dall'estrema versatilità. Senza dimenticare la dolcezza del caramello in abbinata al cioccolato, ultimo trend di questa stagione, che parla di golosità e voglia di coccole tipica dei mesi freddi.
Boeuf bourguignon
5hod. 30min.
Polpettine di patate e tacchino
1hod. 30min.
Zuppa di tacchino e mais
1hod.
Milkshake alla vaniglia e torta alle noci pecan
1hod.
Torta salata radicchio e salsiccia
1hod. 15min.
Tagliolini al radicchio rosso
30min.
Pinsa radicchio speck e noci
28hod.
Japanese Cheese Tart
1hod. 55min.
Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)
2hod. 40min.
Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi
1hod.
Olio piccante
1hod. 30min.
Dressing alla salsa di soia
10min.
Pangrattato alle acciughe e paprika
10min.
Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche
10min.
Granatina
45min.
Mammoli su fonduta di formaggio
1hod. 30min.
Ossibuchi ai funghi
3hod. 30min.
Bougatsa
1hod.
Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)
1hod. 30min.
Gyros veloci di maiale con tzatziki
2hod. 30min.
Dessert al caramello salato e cioccolato
3hod. 30min.
Cioccolata al caramello salato
1hod.
Crescia alla maceratese
3hod.
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45min.
Tortelli di San Leo
2hod. 30min.
Ratatouille di verdure
1hod.
Donuts glassati
4hod.
Pancake salato di verdure e tonno
30min.
Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti
45min.
Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
30min.
Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo
1hod. 30min.
Torta al cioccolato 2 ingredienti
1hod.
Panini bovoli
4hod.
Pane cicci
4hod. 30min.
Pagnotte di Santa Chiara
5hod.
