Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio

4.4 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

Mammoli

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
350 g di patate viola pelate e a fette (1 cm)
170 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Fonduta al formaggio

50 g di Gruviera a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 953.4 mg

Protein 24.2 g

Kalorie 2178.6 kJ / 520.7 kcal

Tuk 23.5 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 14.4 g

Sacharidy 52.6 g

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