Gyros veloci di maiale con tzatziki

Carne marinata

• 10 g di peperoncino in polvere
• 10 g di coriandolo in polvere
• 5 g di paprika dolce o piccante
• 10 g di cumino in polvere
• 5 g di aglio in polvere
• 10 g di prezzemolo secco
• 5 g di origano secco
• 5 g di timo secco
• 5 g di cannella in polvere
• 5 g di sale
• 600 g di filetto di maiale a strisce (5-6 mm di spessore)
• 40 g di olio extravergine di oliva

Salsa tzatziki

• 1 spicchio di aglio
• 100 g di cetriolo pelato, senza semi e a pezzi (2-3 cm)
• 250 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di erbe aromatiche miste secche (ad es. aneto, menta, origano)

Terminare la preparazione

• 60 - 100 g di cipolla rossa in spicchi (5 mm), a piacere
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 6 pezzi di pane tipo Pita