Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g basmati rice
- 2 tsp extra virgin olive oil
- ½ tsp sea salt
Curry powder
- 15 g coriander seeds
- 15 g cumin seeds
- 1 tbsp fennel seeds
- 20 g long grain rice
- 5 cardamom pods
- 3 whole cloves
- 1 sprig fresh curry leaves
- ½ cinnamon quill
Red beef curry
- 3 cardamom pods
- ½ cinnamon quill
- ½ tsp ground fenugreek
- 6 whole cloves
- ½ tsp black peppercorns
- 1 brown onion (approx. 180 g), cut into halves
- 4 garlic cloves
- 20 g fresh ginger, peeled
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only
- 2 fresh long red chillies, cut into pieces and deseeded if preferred
- 1 tsp ground turmeric
- 12 fresh curry leaves
- 6 pandan leaves, tied into knots
- 50 g olive oil
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1000 g beef chuck steak, cut into pieces (4 cm)
- 400 g canned coconut cream
- 2 tsp sea salt
- 2 tbsp vinegar
- 500 g water
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 4471.7 kJ / 1068.8 kcal
- Protein
- 66.2 g
- Sacharidy
- 90.3 g
- Tuk
- 49.8 g
- Nasycený tuk
- 26.3 g
- Vláknina
- 7 g
- Sodík
- 1433.9 mg
Alternativní recepty
Thai red pork curry
35min
Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous
9 Std.
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
4h 35min
Raspberry ripple cones
15 Std.
Firecracker stuffed butternut pumpkin
55min
Sri Lankan Red Beef Curry
1 godz. 35 min
Roast beef and rhubarb chutney pies
2 godz. 15 min
Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)
24 Std. 25 Min
Yellow duck curry (Adam D'Sylva)
26h 25min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1h 15min
Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans
1u.
Thai red chicken curry
30min