Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Biryani
- 300 g basmati rice, rinsed and drained
- 2 dried bay leaves
- 40 g extra virgin olive oil, plus an extra 2 tsp
- 2 tsp sea salt
- 40 g extra virgin olive oil
- 450 g brown onions, cut into wedges (3-4 cm)
- 6 garlic cloves
- 1 fresh green chilli, cut into pieces, deseeded
- 5 cm piece fresh ginger, peeled, cut into pieces
- 3 green cardamom pods
- 3 whole cloves
- ½ cinnamon quill, broken into halves
- 3 tsp ground cumin
- 1 ¼ tbsp ground coriander
- 1 pinch ground nutmeg
- 2 ¼ tsp ground turmeric
- ¾ tsp Kashmiri chilli powder
- 50 g natural yoghurt
- 150 g tomatoes, cut into pieces
- 600 g boneless lamb leg steaks, cut into cubes (3 - 4 cm)
- 550 g water
Vegetable Curry
- 20 g extra virgin olive oil
- 15 fresh curry leaves
- ½ tsp black mustard seeds
- 270 g water
- 300 g potatoes, cut into cubes (1- 2 cm)
- 250 g canned chopped tomatoes
- ½ tsp sea salt
- 1 tsp garam masala
- 500 g mixed vegetables of choice (see Tips)
- 2 pinches saffron threads
- 2 tbsp milk
- ½ bunch fresh coriander, leaves only, to garnish
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2790.5 kJ / 666.9 kcal
- Protein
- 28.7 g
- Sacharidy
- 74.8 g
- Tuk
- 28.5 g
- Nasycený tuk
- 8.6 g
- Vláknina
- 9.3 g
- Sodík
- 1051.9 mg
Alternativní recepty
Chinese-style chicken
25min
Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)
3 Std. 15 Min
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1 Std. 40 Min
Ras el hanout
10 Min
Krispy fried chicken
25min
Moroccan chicken tagine with pearl couscous
35 Min
Creamy beef curry
1h 15min
Chilli with corn bread
50 Min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 Min
Biryani-style rice
1 Std. 5 Min
Creamy chicken curry and rice
45 Min
Yiayia's Pastitsio
1 Std. 40 Min