Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

3.8 6 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 6hod. 10min.

12 pièces

Suroviny

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.

La garniture à la framboise

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

sucre glace (volitelně)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Sodík 224.8 mg

Protein 7.3 g

Kalorie 1916.4 kJ / 458 kcal

Tuk 32.6 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 19.2 g

Sacharidy 35.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Desserts de Noël 10 recepty/-ů
Francie

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 recepty/-ů
Francie

Les promesses du Thermomix® 207 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9hod. 30min.

Crème au beurre à la meringue suisse

50min.

Crème fouettée mascarpone

5min.

Arbre de Noël en biscuits

45min.

Feuilleté chantilly et fraise

1hod. 30min.

Praliné maison rapide

1hod.

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5hod.

Bûche vanille et framboise

50hod. 30min.

Tarte à la mangue sur sablé breton

14hod. 30min.

Tartelettes au citron meringuées

14hod. 15min.

Choux craquelins à la vanille

1hod. 15min.

Fraisier

15hod.