Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou

Name: Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů čerstvé petržele; 120 gramů cibule; 20 gramů oleje; 400 gramů lesních hub, čerstvých; 100 gramů vody; 200 gramů zakysané smetany; 200 gramů smetany; 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička citrónové šťávy; ½ čajové lžičky soli; 3 špetky černého mletého pepře; 2 polévkové lžíce oleje; 600 - 800 gramů vepřové panenky; 350 gramů bílé dlouhozrnné rýže; sůl; pepř, mletý; 650 gramů vody; 1 polévková lžíce oleje; 1 ½ čajové lžičky soli

4.9 15 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

4 porce

Suroviny

Maso a houbová omáčka

20 gramů čerstvé petržele pouze lístky
120 gramů cibule napůl
20 gramů oleje
400 gramů lesních hub, čerstvých na kousky

400 gramů hnědých žampiónů, čerstvých, na kousky
100 gramů vody
200 gramů zakysané smetany
200 gramů smetany
2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty

2 zeleninové bujóny
1 čajová lžička citrónové šťávy
½ čajové lžičky soli
3 špetky černého mletého pepře
2 polévkové lžíce oleje na smažení
600 - 800 gramů vepřové panenky v celku
350 gramů bílé dlouhozrnné rýže
sůl
pepř, mletý