Bramborová kari polévka

Name: Bramborová kari polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 gramů brambor, moučných; 600 gramů vody; 120 gramů cibule; 120 gramů mrkve; 2 stroužky česneku; 30 gramů olivového oleje; 1 polévková lžíce kari; 800 gramů vody; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 bobkový list, sušený; 1 polévková lžíce sušené majoránky; 1 polévková lžíce dijonské hořčice; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 60 - 80 gramů smetany, min. 30 % tuku; ½ svazku petrželové natě; smetana, min. 30 % tuku

4.8 116 hodnocení

Příprava 5min

Celkový 35min

4 porce

Suroviny

Loupání brambor

brambor, moučných velkých tak, aby se vešly do otvoru víka mixovací nádoby
700 gramů
vody
600 gramů

Bramborová kari polévka

cibule napůl
120 gramů
mrkve na kousky
120 gramů
stroužky česneku
2
olivového oleje
30 gramů
kostiček slaniny (volitelně)
200 gramů
200 gramů párků nebo klobásy, na plátky (1 cm)
kari
1 polévková lžíce
vody
800 gramů
zeleninové dochucovací pasty
2 čajové lžičky
2 čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty
bobkový list, sušený
1
sušené majoránky
1 polévková lžíce
nového koření (volitelně)
3 kusy
dijonské hořčice
1 polévková lžíce
muškátového oříšku, mletého
½ čajové lžičky
soli
1 čajová lžička
pepře černého, mletého
½ čajové lžičky
smetany, min. 30 % tuku
60 - 80 gramů
80 - 100 gramů kokosového mléka, konzervovaného
petrželové natě nahrubo nasekané, na posypání
½ svazku
chléb (volitelně) na plátky, k podávání
smetana, min. 30 % tuku pro pokapání