Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

8 porzioni

Suroviny

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (volitelně)
2 cucchiai di noci pecan (volitelně) tritate grossolanamente

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 434 mg

Protein 9.1 g

Kalorie 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Tuk 24.7 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 6.9 g

Sacharidy 12.7 g

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