Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Příprava 25min.
Celkový 1hod. 35min.
2 μερίδες
Suroviny
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 μερίδα
Sodík
32375.7 mg
Protein
41.6 g
Kalorie
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Tuk
58.7 g
Vláknina
6.1 g
Nasycený tuk
34.1 g
Sacharidy
39.6 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
50 分钟
Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)
无评分
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, σύκα και τυρί γκοργκοντζόλα
10 分钟
Αυγά στο φούρνο με πέστο
无评分
Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι
无评分
Hugo
5 分钟
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
无评分
Τριμμένη καροτοσαλάτα
无评分
Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια
无评分
Αλεσμένα φρούτα (200-300 γρ.)
无评分
Ατομικά cheesecake με μάνγκο
无评分
Μοχίτο
10 分钟