Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 20min.

4 Portionen

Suroviny

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1365 mg

Protein 71 g

Kalorie 4941 kJ / 1181 kcal

Tuk 96 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 49 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepty/-ů
Rakousko

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 recepty/-ů
Německo

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2hod. 30min.

Rote Sauce zu Fondue

10min.

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1hod. 35min.

Wildgulasch mit Schokolade

3hod. 50min.

Klassische Französische Zwiebelsuppe

1hod.

Hirschgulasch-Suppe

1hod. 30min.

Slow Cooking BBQ-Rippchen

4hod.

Französische Zwiebelsuppe

5hod. 30min.

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

1hod. 45min.

Vitello Tonnato

24hod.

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1hod. 20min.

Miesmuscheln

25min.