Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 145 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
- ¼ TL Salz und etwas mehr
- 2 Ei
- 1 Eidotter
- 100 g Marsala Wein oder weißer Portwein
- 15 g Olivenöl
- 370 g Wasser
- 250 g Rote Rüben, roh, in Würfel (5 mm)
- Olivenöl, zum Einfetten
- 4 Scheiben Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
- 4 Scheiben Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
- 1 TL Trüffelbutter, siehe Variante
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 70 g Schalotten, geviertelt
- 120 g Speckwürfel
- 250 g Geflügelfond
- ½ Bund frischer Schnittlauch
- 1 Msp. Kümmel, gemahlen
- ½ TL Balsamico-Essig
- Olivenöl zum Beträufeln
- 125 g Schlagobers
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2468 kJ / 590 kcal
- Protein
- 25 g
- Sacharidy
- 37 g
- Tuk
- 35 g
- Vláknina
- 4 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40min
Gemüsefond
45min
Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce
1 Std. 50 Min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto
2h 10min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7h 30min
Schopfbratenkoteletts mit Knoblauch-Tomaten-Butter
1h
Xiao Long Bao (chinesische Teigtaschen)
12h
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
6h
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
5 godz. 30 min
Französische Zwiebelsuppe
5 godz. 30 min
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1 Std. 50 Min