Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5.0 4 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 μερίδες

Suroviny

Σάλσα

κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
80 γρ.
νερό
60 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
σταφίδες ξανθές
50 γρ.
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο
30 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
30 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
5 κλωνάρια
λεμόνι μόνο το ξύσμα
1
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.

Στέικ κουνουπιδιού

κουνουπίδια
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Πουρές κουνουπιδιού

νερό
500 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
γάλα αμυγδάλου
100 γρ.
φυτικό βούτυρο
50 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
1 πρέζα
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Sodík 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Tuk 35.8 g

Vláknina 7.7 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 29.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Εκλεκτό Δείπνο 13 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Τιραμισού με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο

15min.

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2hod.

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

20min.

Γάλα αμυγδάλου

1hod. 20min.

Μάφινς αυγού με σπανάκι και βρώμη

40min.

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2hod. 40min.

Σοταρισμένα μήλα (200 γρ.)

15min.

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

20min.

Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια

50min.

Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo

1hod. 5min.

Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation

45min.

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40min.