Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5.0 3 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 μερίδες

Suroviny

Σάλσα

κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
80 γρ.
νερό
60 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
σταφίδες ξανθές
50 γρ.
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο
30 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
30 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
5 κλωνάρια
λεμόνι μόνο το ξύσμα
1
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.

Στέικ κουνουπιδιού

κουνουπίδια
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Πουρές κουνουπιδιού

νερό
500 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
γάλα αμυγδάλου
100 γρ.
φυτικό βούτυρο
50 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
1 πρέζα
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Sodík 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Tuk 35.8 g

Vláknina 7.7 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 29.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Εκλεκτό Δείπνο 13 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Μους καπνιστού σολομού

5 min

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

10 min

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1 godz. 30 min

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 godz.

Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι

40 min

Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

1 godz.

Μπράουνις με λευκή σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης (χωρίς γλουτένη)

1 godz. 15 min

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

45 min

Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα

55 min

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2 godz. 10 min

Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια

20 min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 min