Trüffelrisotto

4.8 23 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 Portionen

Suroviny

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (volitelně) zum Servieren
10 - 20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 721 mg

Protein 6.5 g

Kalorie 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Tuk 14.5 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 4.4 g

Sacharidy 35.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepty/-ů
Německo

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Lammkarree mit Pilzrisotto

40min.

Trüffel-Hollandaise

15min.

Green Goddess Salad

20min.

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

1hod.

Balsamico-Schalotten

25min.

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1hod.

Vitello Tonnato

24hod.

Eggs Benedict

30min.

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5hod. 30min.

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50min.

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25min.

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3hod. 30min.