Trüffelrisotto

4.7 14 rating

Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 Portionen

Suroviny

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (volitelně) zum Servieren
10 - 20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 721 mg

Protein 6.5 g

Kalorie 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Tuk 14.5 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 4.4 g

Sacharidy 35.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepty/-ů
Německo

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40min

Grapefruit Shrub

72h

Kartoffeltannenbäume - Herzoginkartoffeln im Tannenbaum-Look

1h

Schoko-Nougat-Bömbchen

1h

Marzipan-Pistazien-Plätzchen

3h

One-Pot-Pasta mit Salsiccia

30min

Trüffel-Mayo

5min

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25min

Trüffel-Hollandaise

15min

Kürbis-Mandel-Suppe mit Gemüseknusper

40min

Lammkarree mit Pilzrisotto

40min