Trüffelrisotto

4.8 18 rating

Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 Portionen

Suroviny

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (volitelně) zum Servieren
10 - 20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 721 mg

Protein 6.5 g

Kalorie 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Tuk 14.5 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 4.4 g

Sacharidy 35.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepty/-ů
Německo

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Mango-Kokos-Kuchen

45min.

Apple Crumble mit Vanillesauce

10min.

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min.

Mousse au chocolat

4hod.

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8hod.

Spaghetti mit Erbsensauce, Spinat und Spargel

45min.

Cheesecakes mit Maracuja-Topping

2hod.

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

1hod.

Tomatensuppe mit Burrata

40min.

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

2hod. 10min.

Lammkarree mit Pilzrisotto

40min.

Thunfisch-Spaghetti

45min.