Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

4.4 22 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

2 Portionen

Suroviny

Nudelteig

Hartweizengrieß
250 g
Wasser
125 g
Salz
¼ TL

Burrata-Creme

Burrata abgetropft
200 g
Trüffelöl
50 g
Salz (siehe Tipp)
½ - ¾ TL
Pfeffer
3 - 4 Prisen

Agnolotti-Füllung

Pinienkerne
50 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten halbiert
35 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
40 g
Ricotta
150 g
Limettenschale
¼ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Fertigstellung

Wasser zum Kochen
Salz zum Kochen
Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Eigelb verquirlt
2
Feldsalat zum Garnieren
20 g
Trüffel, frisch (volitelně) gehobelt, zum Garnieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2747 mg

Protein 64 g

Kalorie 6165 kJ / 1473 kcal

Tuk 96 g

Vláknina 18 g

Nasycený tuk 29 g

Sacharidy 101 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Love Week 20 recepty/-ů
Německo

Total verknallt 12 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

1hod. 45min.

Oktopus "à Lagareiro"

1hod. 30min.

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6hod. 40min.

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1hod. 15min.

Café-de-Paris-Butter

4hod. 10min.

Spargel-Lachs-Cannelloni

1hod. 30min.

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

20min.

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min.

Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce

1hod.

Zitronen-Basilikum-Hähnchen-Pasta

35min.

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

1hod.

Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto

45min.