Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 rating

Příprava 10min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 211.7 mg

Protein 25.3 g

Kalorie 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Tuk 43.3 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 10.6 g

Sacharidy 37.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nikmat Raya 15 recepty/-ů
Mezinárodní

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

1 Std. 40 Min

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 Std. 30 Min

Charred leek gulai sayur

1 Std. 10 Min

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

1 Std. 20 Min

Tom Yam Mee Hoon

30 Min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 Min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45 Min

Indian Pilaf Rice

1 Std.

Sup Sayur Campur (Mixed Vegetable Soup)

15 Min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 Min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 Min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 Min