Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur

Name: Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g de pommes de terre; 100 - 150 g de carottes; 100 - 150 g de brocoli, détaillé en bouquets; 100 g de poivrons rouges; 1 ½ c. à café de sel; 1 c. à café d'huile d'olive; 30 g d'échalotes; 25 g de beurre; 220 g de pommes; 10 g de sucre en poudre; 2 ailes de poulet; 10 g de moutarde; 50 g de liqueur; 150 g de cidre doux; ½ c. à café poivre noir moulu; 150 g de crème liquide 35% m.g.; ½ bouquet de cerfeuil frais; 30 g de jus de citron fraîchement pressé

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Příprava 20min.

Celkový 45min.

2 portions

Suroviny

200 g de pommes de terre en morceaux
100 - 150 g de carottes en morceaux
100 - 150 g de brocoli, détaillé en bouquets
100 g de poivrons rouges en morceaux
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café d'huile d'olive
30 g d'échalotes
25 g de beurre
220 g de pommes (type reinette), en morceaux
10 g de sucre en poudre
2 ailes de poulet
10 g de moutarde
50 g de liqueur type noilly prat, blanc, sec
150 g de cidre doux
½ c. à café poivre noir moulu
150 g de crème liquide 35% m.g.
½ bouquet de cerfeuil frais haché

½ bouquet ciboulette fraîche, en tranches (2 cm)
30 g de jus de citron fraîchement pressé