Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 4hod. 30min.

4 porții

Suroviny

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tuk 79.8 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 28.8 g

Sacharidy 78.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepty/-ů
tmde.general.market.romania

Mohlo by se vám také líbit...

Sos Mojo pentru fructe de mare

10 Min

Cremă tartinabilă din sardine

5 Min

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30 Min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

45 Min

Bolul de putere al lui Popeye

10 Min

Bastonașe de morcovi prăjite (stir-fried) (200 g)

15 Min

Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli

50 Min

Chifle la Varoma

2 Std. 10 Min

Supă japoneză cu ramen noodle

1 Std. 40 Min

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

2 Std. 10 Min

Salată cu sparanghel și mango

35 Min

Clătite verzi de primăvară

45 Min