Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 4hod. 30min.

4 porții

Suroviny

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tuk 79.8 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 28.8 g

Sacharidy 78.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepty/-ů
tmde.general.market.romania

Mohlo by se vám také líbit...

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30min.

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1hod. 15min.

Stir-fry cu ciuperci

55min.

Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate

35min.

Năut gătit lent

14hod. 40min.

Piept de pui sous-vide

Žádné hodnocení

Pachețele de primăvară cu pui

1hod.

Gin cu mure și boabe de ienupăr

10min.

Supă cu mazăre uscată

1hod. 25min.

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2hod. 40min.

Cannelloni cu spanac și ricotta

1hod. 30min.

Smoothie tropical la bol, cu zmeură și semințe de cânepă

15min.