Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 4hod. 30min.

4 porții

Suroviny

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tuk 79.8 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 28.8 g

Sacharidy 78.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Sos cu ardei grași roșii și măr

Sos cu ardei grași roșii și măr

35min.

Găluște cu prune cu sos de vanilie

Găluște cu prune cu sos de vanilie

1hod. 50min.

Focaccia florală

Focaccia florală

Žádné hodnocení

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

1hod.

Supă cremă de legume

Supă cremă de legume

45min.

Sos magic de ciocolată

Sos magic de ciocolată

10min.

Saleuri cu bacon și ceapă

Saleuri cu bacon și ceapă

1hod. 20min.

Orez cu pui și ciuperci

Orez cu pui și ciuperci

30min.

Băutură de ovăz și curmale

Băutură de ovăz și curmale

20min.

Ciorbă de pui

Ciorbă de pui

45min.

Supă de legume cu gnocchi

Supă de legume cu gnocchi

30min.

Varză murată călită

Varză murată călită

50min.