Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.5 10 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

3 portions

Suroviny

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 952.5 mg

Protein 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tuk 22.3 g

Vláknina 12.2 g

Nasycený tuk 4.1 g

Sacharidy 46.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fabulous 50+ CA 5 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Chicken Afritada

30min

Vegan apple and nut crumble with rum raisins

9h

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

50min

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50min

Courgetti Carbonara

40min

Lemon Rice

15min

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1h

Chicken and Bulgur Soup

40min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Aubergine and Lentil Salad

40min

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5min