Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.4 14 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

3 portions

Suroviny

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 952.5 mg

Protein 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tuk 22.3 g

Vláknina 12.2 g

Nasycený tuk 4.1 g

Sacharidy 46.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fabulous 50+ CA 5 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Green Goddess Salad

10min.

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25min.

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1hod.

Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries

20min.

Mediterranean cod with steamed potatoes

50min.

Chicken Coq au Vin (Betty) Metric

2hod. 15min.

Bean stew with meatballs

45min.

Chopped Asian Salad

20min.

Miso Marinade

10min.

Versatile chunky soup

50min.

Eggplant and Lentil Salad

40min.

Carrot and Parsnip Mash

45min.