Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.6 7 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 788.3 mg

Protein 36.3 g

Kalorie 2288.5 kJ / 547 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 10.9 g

Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cucina a vapore 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40min.

Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni

1hod.

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1hod.

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20min.

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min.

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min.

Insalata coleslaw

15min.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2hod. 30min.

Pere insaporite (200 g)

15min.

Scalogno insaporito (250 g)

20min.

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1hod. 20min.

Manzo insaporito con asparagi

30min.