Vichyssoise negra con langostinos

4.5 13 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

10 raciones

Suroviny

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 635.1 mg

Protein 6.3 g

Kalorie 979 kJ / 234 kcal

Tuk 19.2 g

Vláknina 1.1 g

Nasycený tuk 8.4 g

Sacharidy 9.9 g

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