Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Také požadováno
Thermomix® Kryt mixovacích nožů
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
Suroviny
-
3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 chalota
-
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
-
4 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
-
2 cucharadas de nata
-
2000 g de agua
-
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 ración
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Španělsko
Mohlo by se vám také líbit...
Cebolla dorada (100 g) en octavos
20 Min
Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos
3 Std. 35 Min
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
2 Std. 30 Min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4 Std. 45 Min
Berenjenas al miso al vacío
2 Std. 45 Min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1 Std. 15 Min
Boletus confitados
30 Min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Bacalao al aroma de cítricos al vacío
1 Std.
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 Std. 20 Min
Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta
2 Std. 35 Min
Flores de alcachofa
2 Std.