Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

4.5 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 25min.

30 pezzi

Suroviny

Ripieno

250 g di Gorgonzola a pezzi
250 g di ricotta di pecora scolata dal siero

250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero
50 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Bigné

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

100 g di panna (35% di grassi)
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 pizzico di sale grosso su ogni bigné

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 11.9 g

Kalorie 1389 kJ / 332 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 1.2 g

Sacharidy 15.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ricette gourmet 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Salmone marinato alla barbabietola rossa

8hod. 40min.

Cannoli di asparagi e prosciutto

55min.

Bignè a sorpresa

2hod.

Crostatine al limoncello

2hod. 35min.

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3hod. 30min.

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1hod. 5min.

Bicchierini prosciutto e piselli

35min.

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1hod.

Piccolo semifreddo alla banana e toffee

2hod.

Crema di patate con polpo

1hod.

Bignè al ripieno di gamberetti

1hod. 20min.

Bignè al formaggio

1hod. 5min.