Pepián de pollo guatemalteco

5.0 13 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

200 g de güisquil pelado y cortado en cubos (3 cm)
200 g de zanahoria pelada y cortada en cubos (3 cm)
200 g de ejote limpios y enteros
30 g de harina de maíz (maseca)
500 g de caldo de pollo
15 g de chile pasa desvenado y sin semillas en trozos (5 cm)
15 g de chile guaque desvenado sin semillas en trozos (5 cm)
30 g de semillas de ajonjolí
30 g de pepitoria
4 pimienta negra en grano
1 astilla de canela de 3 cm en pedacitos
2 pimienta gorda
350 g de tomate maduro en cuadros (3 cm)
100 g de miltomates
75 g de chile pimiento rojo desvenado y sin semillas en trozos (3 cm)
75 g de cebolla en trozos (3 cm)
30 g de agua
1 ½ cucharada sal gruesa
150 g de cilantro sazón en trozos de 2 cm con tallos y hojas.
60 g de aceite vegetal
600 g de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en cubos (5 cm)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 757.9 mg

Protein 32.7 g

Kalorie 1581 kJ / 438 kcal

Tuk 23.8 g

Vláknina 5.51 g

Nasycený tuk 3.58 g

Sacharidy 22.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Delicias guatemaltecas 5 recepty/-ů
Mezinárodní

Únicos 24 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Pay de atún

1 Std. 40 Min

Carne molida

35 Min

Pollo y cebolla cambray dorada y desmenuzada

15 Min

Camarones al ajillo

25 Min

Puré de camote

40 Min

Sopa de lentejas con plátano

50 Min

Salpicón de res guatemalteco

2 Std. 40 Min

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1 Std.

Fetuccine Alfredo

35 Min

Puré de papa y poro

40 Min

Aderezo de cilantro

5 Min

Hilachas

3 Std. 50 Min