Causa limeña

4.4 5 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 45min.

6 portion

Suroviny

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 6 portion

Sodík 8037.4 mg

Protein 87.5 g

Kalorie 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Tuk 320.8 g

Vláknina 39.5 g

Nasycený tuk 38.5 g

Sacharidy 161.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Top peruanos 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Ricotta casera (sin crema)

30min.

Ají de gallina

30min.

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1hod. 25min.

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

50min.

Coleslaw con aderezo de mostaza y miel

15min.

Papitas cocktail a la huancaína

25min.

Frijoles verdes con carne en polvo

3hod. 20min.

Seco de res

1hod. 35min.

Arroz Turco

40min.

Mousse de maracuyá

2hod. 10min.

Pastelera de choclo

1hod.

Ají de gallina

35min.