Causa limeña

4.5 6 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 45min.

6 portion

Suroviny

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 6 portion

Sodík 8037.4 mg

Protein 87.5 g

Kalorie 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Tuk 320.8 g

Vláknina 39.5 g

Nasycený tuk 38.5 g

Sacharidy 161.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Modo Chef 25 recepty/-ů
Mezinárodní

Top peruanos 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Sándwich de pulled pork

5 Std. 50 Min

Tiradito de atún con salsa de ají amarillo

25 Min

Cocción lenta: Ossobuco de ternera con risotto de azafrán

4 Std. 30 Min

Tarta de castañas, champiñones y arándanos

Keine Bewertungen

Pollo con ensalada templada de papa

55 Min

Salmón con costra de almendras y hierbas

45 Min

Pollo coronación

1 Std. 10 Min

Cinnamon pomelo tonic

15 Min

Portobellos a la parrilla con pesto de palta y perejil

Keine Bewertungen

Causa peruana de camarones

2 Std. 50 Min

Coleslaw con aderezo de mostaza y miel

15 Min

Sopa de apio y zapallito

35 Min