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Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4hod. 15min.
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5hod.
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2hod. 20min.
Piruletas con fresa
40min.
Baklava cheesecake
10hod. 30min.
Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
13hod. 10min.
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
2hod. 30min.
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
12hod. 35min.
Carré de cordero con gratén de patata
1hod. 25min.
Macarons de pistacho
2hod. 30min.
Bao buns de solomillo de cerdo
2hod.
Magret de pato con puré de patatas
2hod.
Huevos onsen crujientes
2hod.
Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
1hod.
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1hod. 30min.
Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari
1hod. 45min.
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
1hod.
Islas flotantes en crema de chocolate blanco y rosas
1hod. 20min.
Empanadas de humita
1hod. 30min.
Pie de limón
3hod. 15min.
Causa limeña
2hod. 45min.
