Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 20min.

2 porções

Suroviny

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 6566.9 mg

Protein 54.7 g

Kalorie 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Tuk 41 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 14.7 g

Sacharidy 21.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Amêijoas à Bulhão Pato

2hod. 40min.

Bobó de camarão

45min.

Bacalhau à Zé do Pipo

1hod.

Sopa de peixe e legumes

40min.

Bacalhau gratinado com camarão

50min.

Feijoada de chocos

45min.

Tacos de sushi

1hod.

Salada de polvo

1hod. 30min.

Salmão com risoto de funcho

25min.

Açorda de tomate e ovas com peixe assado

1hod. 5min.

Lasanha de peixe

1hod. 5min.

Salmão com tomate e molho amarelo

1hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše