Bowl s lososem, mangem a quinoou

Name: Bowl s lososem, mangem a quinoou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů rýžového vinného octa; 30 gramů sezamového oleje; 30 gramů sójové omáčky; 10 gramů cukru; 1 polévková lžíce černých sezamových semínek; ½ čajové lžičky chilli, drceného, sušeného; 1230 gramů vody; 200 gramů filet z čerstvého lososa, bez kůže, vykostěného; 120 gramů červeného hlávkového zelí; 1 čajová lžička soli; 150 gramů quinoy; 200 gramů dýně; 100 gramů mražených edamame fazolí; 1 mango, zralé; 1 avokádo; 1 jarní cibulka; pepř černý, mletý; 4 polévkové lžíce kešu ořechů

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

4 porce

Suroviny

30 gramů rýžového vinného octa
30 gramů sezamového oleje
30 gramů sójové omáčky
10 gramů cukru
1 polévková lžíce černých sezamových semínek
½ čajové lžičky chilli, drceného, sušeného
1230 gramů vody
200 gramů filet z čerstvého lososa, bez kůže, vykostěného kvalita sashimi (viz Tip)
120 gramů červeného hlávkového zelí nakrájeného na kousky
1 čajová lžička soli plus navíc na posypání
150 gramů quinoy černé nebo bílé
200 gramů dýně např. dýně hokkaido, oloupané, nakrájené na 2 cm kostky
100 gramů mražených edamame fazolí (viz Tip)

100 gramů zelených fazolových lusků, mražených, (viz Tip)
1 mango, zralé
1 avokádo zralé
1 jarní cibulka
pepř černý, mletý na posypání
4 polévkové lžíce kešu ořechů