Milánské rizoto

Name: Milánské rizoto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů šalotky; 40 gramů másla; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 320 gramů rizoto rýže; 100 gramů bílého vína, suchého; 700 gramů vody; 2 špetky šafránu; 1 čajová lžička soli; 40 gramů parmazánu, strouhaného

4.3 (35 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

30 gramů šalotky, napůl
nebo 30 gramů cibule, na čtvrtky
40 gramů másla
40 gramů extra panenského olivového oleje
320 gramů rizoto rýže (např. carnaroli, arborio)
100 gramů bílého vína, suchého
700 gramů vody
2 špetky šafránu
1 čajová lžička soli, plus podle chuti,
nebo 1 vrchovatá čajová lžička masové dochucovací pasty
40 gramů parmazánu, strouhaného

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 2001 kJ / 477 kcal
Protein: 6.75 g
Sacharidy: 68 g
Tuk: 20 g
Vláknina: 0.38 g