Pomalu vařené chilli con carne

Name: Pomalu vařené chilli con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů slunečnicového oleje; 2 - 3 stroužky česneku; 200 gramů červené papriky; 170 gramů cibule; 20 - 30 gramů uzených chilli papriček chipotle; 400 gramů drcených rajčat, konzervovaných; 100 gramů rajčatového protlaku; 1 ½ čajové lžičky cukru; 600 gramů mletého hovězího masa; 1 ½ čajové lžičky mletého kmínu; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička masové dochucovací pasty; 500 gramů konzervovaných fazolí kidney beans; 2 polévkové lžíce čerstvého koriandru; 150 gramů avokádového dipu guacamole; 100 gramů zakysané smetany

4.7 33 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 5hod. 5min

4 porce

Suroviny

slunečnicového oleje
20 gramů
20 gramů olivového oleje
stroužky česneku
2 - 3
červené papriky bez jádřince, na kousky (2 cm)
200 gramů
cibule na klínky
170 gramů
uzených chilli papriček chipotle
20 - 30 gramů
20 - 30 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček
drcených rajčat, konzervovaných
400 gramů
rajčatového protlaku
100 gramů
cukru
1 ½ čajové lžičky
mletého hovězího masa
600 gramů
mletého kmínu
1 ½ čajové lžičky
soli
1 čajová lžička
masové dochucovací pasty
1 čajová lžička
1 masový bujón, kostka (pro 0,5 l)
konzervovaných fazolí kidney beans scezených
500 gramů
čerstvého koriandru jen lístky, na ozdobu
2 polévkové lžíce
avokádového dipu guacamole k podávání
150 gramů
zakysané smetany k podávání
100 gramů