Pomalu vařené chilli con carne

Name: Pomalu vařené chilli con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů slunečnicového oleje; 2 - 3 stroužky česneku; 200 gramů červené papriky; 170 gramů cibule; 20 - 30 gramů uzených chilli papriček chipotle; 400 gramů drcených rajčat, konzervovaných; 100 gramů rajčatového protlaku; 1 ½ čajové lžičky cukru; 600 gramů mletého hovězího masa; 1 ½ čajové lžičky mletého kmínu; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička masové dochucovací pasty; 500 gramů konzervovaných fazolí kidney beans; 2 polévkové lžíce čerstvého koriandru; 150 gramů avokádového dipu guacamole; 100 gramů zakysané smetany

4.7 44 rating

Příprava 15min.

Celkový 5hod. 5min.

4 porce

Suroviny

20 gramů slunečnicového oleje

20 gramů olivového oleje
2 - 3 stroužky česneku
200 gramů červené papriky bez jádřince, na kousky (2 cm)
170 gramů cibule na klínky
20 - 30 gramů uzených chilli papriček chipotle

20 - 30 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček
400 gramů drcených rajčat, konzervovaných
100 gramů rajčatového protlaku
1 ½ čajové lžičky cukru
600 gramů mletého hovězího masa
1 ½ čajové lžičky mletého kmínu
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička masové dochucovací pasty

1 masový bujón, kostka (pro 0,5 l)
500 gramů konzervovaných fazolí kidney beans scezených
2 polévkové lžíce čerstvého koriandru jen lístky, na ozdobu
150 gramů avokádového dipu guacamole k podávání
100 gramů zakysané smetany k podávání