Hříbkové rizoto

Name: Hříbkové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek čerstvé petržele; 30 gramů šalotky; 300 gramů čerstvých hříbků; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 320 gramů rýže na rizoto; 60 gramů bílého vína, suchého; 1 čajová lžička soli; 800 gramů vody; 30 gramů másla

4.1 9 rating

Příprava 10min.

Celkový 35min.

4 porce

Suroviny

1 svazek čerstvé petržele
30 gramů šalotky napůl
300 gramů čerstvých hříbků na kousky

40 gramů směsi hub, sušených, na kousky
30 gramů extra panenského olivového oleje
320 gramů rýže na rizoto (Carnaroli, Arborio nebo parboiled, doba vaření - 14 minut)
60 gramů bílého vína, suchého
1 čajová lžička soli

1 vrchovatá čajová lžička masové dochucovací pasty
800 gramů vody
30 gramů másla na kousky